Surgelé sous vide
Wagyu japonais · Importateur direct
Le Japon à votre table.
Un persillage exceptionnel. Une texture fondante. Découvrez nos pièces de wagyu japonais, choisies à leur poids exact et livrées chez vous.
Portions surgelées · Blocs frais · Épicerie fine
WAGYU AVENUE · JAPONOrigine JaponPoids et prix transparentsLivraison frigorifiquePaiement sécurisé
Votre prochaine dégustation
Une pièce pour chaque envie.
Choisissez votre coupe, puis votre pièce. Portions : prix pour 100 g. Blocs frais : prix au kilo. Rillettes : prix au bocal.
Surgelé sous vide
Bloc frais sous vide
Faux-filet · Wagyu japonais A4 et A5
A5 BMS 12 DLC 18/12/2026 / 1.5 KgÀ partir de€199 / kg
Choisir mon poids
Votre première expérience wagyu
Moins d’hésitation. Plus de dégustation.
Pour découvrir
Les petites portions de faux-filet et les cubes permettent de composer une première dégustation, sans acheter un bloc entier.
Pour partager
Pour un repas, comptez environ 100 à 120 g par personne, selon l’appétit et les accompagnements. Une dégustation se compose de plus petites bouchées.
Pour recevoir
Les blocs frais se découpent selon vos envies. Vérifiez le poids, le grade et la DLC de la pièce choisie.
Le rituel Wagyu Avenue
L’art de la dégustation.
Quelques gestes simples pour révéler la finesse du persillage et savourer chaque bouchée.
Préparer en douceur
Pour décongeler une pièce surgelée, placez-la au réfrigérateur 24 h avant la cuisson, dans son sachet et sur un plat. Respectez les indications de l’étiquette du produit.
Cuire à feu doux
Privilégiez une cuisson à la plancha ou à la poêle, à feu doux et sans ajout de matière grasse. Pour la dégustation, nous conseillons une cuisson au minimum saignante et recommandons une cuisson à point. Retournez les morceaux pendant la cuisson et adaptez le temps à leur épaisseur.
Savourer simplement
Découpez en petites bouchées, salez selon votre goût et servez avec un accompagnement simple. Dégustez progressivement pour apprécier la texture fondante du wagyu japonais.
Quelle quantité prévoir ? Pour un repas, comptez environ 100 à 120 g par personne, selon l’appétit et les accompagnements. Pour une découverte, privilégiez de plus petites portions à partager.
Wagyu Avenue
L’exigence d’un importateur. Le plaisir chez vous.
Nous importons le wagyu japonais et fournissons des professionnels en France et à l’étranger. Retrouvez notre sélection en portions individuelles, en blocs frais ou dans nos rillettes au saké.
Découvrir le wagyu japonais ↗Avant votre première commande
Quelle différence entre A4 et A5 ?
A4 et A5 sont deux grades japonais. Le A5 présente généralement un persillage plus intense. Sur nos fiches, le grade exact est indiqué avec chaque pièce ; un produit A4 reste clairement identifié A4.
La viande est-elle fraîche ou surgelée ?
Les portions et les cubes sont surgelés sous vide. Les produits nommés « bloc frais » sont vendus frais. Le conditionnement est rappelé sur chaque fiche.
Pourquoi les poids sont-ils différents ?
Les pièces sont découpées et pesées individuellement. Vous achetez un poids précis, au prix affiché. Les pièces épuisées ne sont pas proposées à la commande.
Quels sont les frais et délais de livraison ?
La livraison est offerte dès 90 € de produits, dans les destinations desservies. Sous ce seuil : 20 € en France hors Corse, 22 € en Belgique, au Luxembourg et en Espagne. La livraison en Corse n’est pas disponible. Les produits surgelés ne peuvent pas être livrés en Espagne, y compris dans un panier avec d’autres produits. En France hors Corse, le délai est de 24 h à 5 jours ouvrés. Les viandes voyagent sous température dirigée.