Préparer en douceur
Pour décongeler une pièce surgelée, placez-la au réfrigérateur 24 h avant la cuisson, dans son sachet et sur un plat. Respectez les indications de l’étiquette du produit.
Une pièce généreusement persillée, proposée en grades A4 et A5 selon les arrivages. Choisissez parmi les poids et grades disponibles ci-dessous.
Surgelé sous vide
Tarifs TTC pour 100 g
A4€21,40 / 100 g
A5€24,90 / 100 gActuellement indisponible
Prix de votre pièce€71,05
Pour cette sélection
€21,40 / 100 g
Le grade A5 est actuellement indisponible. Seules les pièces A4 en stock sont proposées ci-dessous.
La pièce demandée n’est plus disponible. Choisissez un autre poids ou grade parmi les pièces actuellement en stock.
TVA incluse · Livraison selon les tarifs indiqués ci-dessus
Conseils de dégustation et de cuisson ↗Chaque pièce possède son propre poids. Le prix et le grade affichés correspondent à votre sélection.
Origine JaponLivraison frigorifiquePaiement sécurisé
Suggestion de présentation. Le poids, la forme et le persillage varient selon la pièce.
Photo originale d’un produit emballé. La forme et le persillage varient selon la pièce.
Agrandir la photo ↗Livraison sous température dirigée
Vos viandes voyagent sous température dirigée avec Chronofresh / Chronofreeze. En France hors Corse, le délai de livraison est de 24 h à 5 jours ouvrés. La Corse n’est pas desservie. Les produits surgelés ne sont pas livrés en Espagne.
France hors Corse€20
Belgique · Luxembourg · Espagne€22
Dès €90 de produitsOfferte
France hors Corse : livraison de 24 h à 5 jours ouvrés.Belgique, Luxembourg, Espagne : délai selon la destination ; contactez-nous pour préparer une date particulière.La livraison en Corse n’est pas disponible. Les produits surgelés ne sont pas livrés en Espagne, y compris dans un panier mixte.À réception
Placez les portions surgelées au congélateur à −18 °C. Pour la décongélation, placez votre pièce au réfrigérateur 24 h avant la cuisson, dans son sachet et sur un plat. Suivez les indications de l’étiquette du produit.
€71,05
332 gr / A4
Le rituel Wagyu Avenue
L’art de la dégustation.
Quelques gestes simples pour révéler la finesse du persillage et savourer chaque bouchée.
Cuire à feu doux
Privilégiez une cuisson à la plancha ou à la poêle, à feu doux et sans ajout de matière grasse. Pour la dégustation, nous conseillons une cuisson au minimum saignante et recommandons une cuisson à point. Retournez les morceaux pendant la cuisson et adaptez le temps à leur épaisseur.
Savourer simplement
Découpez en petites bouchées, salez selon votre goût et servez avec un accompagnement simple. Dégustez progressivement pour apprécier la texture fondante du wagyu japonais.
Quelle quantité prévoir ? Pour un repas, comptez environ 100 à 120 g par personne, selon l’appétit et les accompagnements. Pour une découverte, privilégiez de plus petites portions à partager.
Pour compléter votre dégustation
Surgelé sous vide
Bloc frais sous vide
Entrecôte · Wagyu japonais A4 et A5
A4 BMS 7 DLC 19/11/27 / 3.3 KgÀ partir de€189 / kg
Choisir mon poids
Surgelé sous vide